佛教沈香林紀念中學
德育及公民教育組
2015 至 2016 年度活動花絮
貴州的民族文化探索之旅2018 – 2019
July 17, 2019
7月2日,本校44位師生踏上5天4夜的貴州民族文化探索之旅。
貴州是一個多民族共居的省份,少數民族佔全省人口的37.9%,故當地素有「多彩貴州」之美譽。
多彩貴州之苗族文化
行程的第一站,我們就來到了西江千戶苗寨,以茶代酒地嚐過了苗族的迎賓酒、長桌宴、參觀過西江苗族博物館、欣賞過苗族歌舞表演、試穿過苗族傳統服飾、並入住仿苗族建築的旅舍,從飲食、服飾、歌舞、祭祀及節慶儀式等多方面感受苗族的獨特文化。這濃厚的少數民族色彩,對來自城市,並深受西方文化薰陶的我們來說,可說是無比的震撼。
多彩貴州之兩地交流
參觀過西江千戶苗寨後,我們回到了省會貴陽市,參觀了貴州盛華職業技術學院。該校透過教授學生刺繡、蠟染、虛擬實境技術應用等實用技能,幫助學生脫貧。該校安排了兩地學生進行交流,我們更一起上了一節茶藝體驗課,認識、品嚐及體驗沖泡貴州茶葉。是次的交流不但促進學生對貴州文化的認識,也使學生們建立了一份異地情誼。
多彩貴州之歷史文化
我們在行程中亦遊歷了甲秀樓及青岩古鎮,並參觀了當地博物館,感受貴州古建築的風味,並認識貴州的歷史文化。
多彩貴州之自然景觀
貴州的黃果樹瀑布是中國最大的瀑布,是國家5A級風景名勝區,能近距離目睹壯觀的瀑布景觀,令我們嘆為觀止!
認識導盲犬講座
每天從家中出發,前往同區學校上課,吃一個粟米玉粒飯,可能對同學來說,是輕鬆平常的事。但對視障人士而言,卻需要不斷練習及適應,才能順利完成。而導盲犬就擔當了視障人士的親密夥伴,大大提升了視障人士生活上的質素,使他們能更有自信地過獨立自主的生活。
因此,本校德育及公民教育組邀請了香港導盲犬服務中心於2月25日到校分享。當日下午,校友Bowie同時也是導盲犬寄養家庭訓練員,帶同導盲幼犬Chester與初中同學見面,講解有關導盲犬的知識及訓練過程。同學對導盲犬的工作非常好奇,表現專注,更有不少同學積極發問。透過講座,増加了學生對「香港導盲犬服務中心」、視障人士和導盲犬的認識,學習到與導盲犬相處「三不一問」的禮儀,從而更了解及關心視障人士的需要,共同建立一個傷健共融的社會。
德育與公民教育組 – 中二參觀綠匯學院「慧食工作坊」
2019年1月23日(三),中二級2A及2C班部分學生參加了由德育與公民教育組舉辦的活動,專程去了「綠匯學院」參加「慧食工作坊」。
當天,學生認識了「綠匯學院」的前身是舊大埔警署,導師亦講解了舊英式建築的特點,引起學生對香港歷史的興趣。
學生分組利用指定的工具製作太陽能焗爐,導師在活動中亦帶出了「全球增溫」和「低碳」的議題,
剛好與中二級的科學課程相關,能鞏固學生上堂所學的知識,把所學應用於生活中。
然後,同學在有機田園親自採摘香草,用來泡茶品嚐,也有同學因答對導師的問題而獲贈新鮮青木瓜一個,還可即場採摘。
在下午茶時間,導師教學生利用本地種植的香蕉,以及透過焗製方法,製作香蕉春卷,學生可即時實踐低碳美味的飲食,另外慧食堂亦提供了有機沙律和煎豆蓉餅,讓學生品嚐,學生們都感到非常滿足。
最後,同學親手把廚餘放到廚餘收集處,學習如何利用廚餘製成淝料。
非常感謝「綠匯學院」的導師Stella帶給學生們一個寶貴的戶外學習機會,
教懂學生如何與大自然相處,如何在生活中做到「環保」。
生物科及旅款科考察活動 ─「桌遊.生態遊」
中四、中五級的生物科及旅遊與款待科學生於12月1日參加了「環保基金 快樂學習森林生態 — 桌遊.戶外.環境教育」活動。
當日,一群來自香港戶外生態教育協會的導師先介紹了香港森林生態的轉變與發展,透過介紹在香港可發現的獨特動植物,讓學生認識香港生態環境的價值及重要性。
隨後,導師帶領學生分組進行《森林的法則》桌遊活動,每位學生各持有五張動物牌,包括頂級捕食者、捕食者和獵物,因應每回合的「事件牌」情節出牌,選擇把動物安放在次生林、灌木林、草坡、城市等四個合適的生態環境區中。每場捕食者要捕食到對應的獵物,獵物要躲避捕食者生存得分。學生從桌遊中更了解野生動物的生活及捕獵習性,體驗生態食物鏈,以及鞏固了對香港森林生態發展的認識。
午膳後,我們出發前往大埔滘自然護理區進行生態考察,近距離接觸野生動植物及香港生態環境。旅程中,各個小組成員都有各自的「生態任務」,一邊考察,一邊尋找指定野生動植物及進行滙報。此外,學生亦分別利用自己的視覺、聽覺、觸覺等感官,多角度認識自然生態,十分有趣。